14日 4月 2026
4月に入って、日中は暑いと感じる日も出てまいりました。 すでに水出しコーヒーを作る、と豆を買っていかれた お客様もおられます。 当店では昨年および一昨年に、アイスコーヒーの作り方をブログ掲載しておりますので、改めてご案内いたします。 （"まとめ" は昨年2025/7/27に掲載しております）...
04日 3月 2026
本日朝までは冷たい雨が降っていましたが、昼間は日が出て寒さが和らぎました。もう春ですね。 石原珈琲店では、この季節に合うコーヒー豆をご用意しております。 ◆グアテマラ８０...
03日 1月 2026
石原珈琲店はハンドドリップのお店です。 ハンドドリップ歴36年、かつコーヒー専門会社での商品開発等の経歴20年の店主が、お客様のお悩みに応じたアドバイスをいたします。...
03日 12月 2025
最低気温が10℃を下回る日が通常となってきました。いよいよ冬本番ですね。 石原珈琲店では、この季節に合うコーヒー豆をご用意しております。 ◆コロ×コロ ビター 単一のコロンビア生豆を使用し、2つの異なる焙煎度に煎り分けてからアフターブレンド。深煎りと中深煎りのブレンド。深煎りの苦味の中に コロンビア特有の酸味が混ざり合い...
29日 9月 2025
日中は暑くなる日もありますが、朝晩は涼しく、日没も早くなってきました。過ごしやすい季節、秋ですね。 石原珈琲店では、この季節に合うコーヒー豆をご用意しております。 ブラジル×ブラジル 単一のブラジル生豆を使用し、2つの異なる焙煎度に煎り分けてからアフターブレンド。中煎りと中深煎りのブレンド。ローストナッツ様の柔らかさ と 伸びのあるコク...
27日 7月 2025
先日 常連のお客様より、アイスコーヒーの作り方 のブログが探しにくい、とのご指摘がありました。 他にも、ブログが見にくいなあ と思われていた方がいらっしゃったかと思います、申し訳ございません。 この度、アイスコーヒーの作り方のまとめ を作りました。 このまとめから、ご自分にあった作り方を選んでブログを見ていただき、参考にしてください。...
11日 6月 2025
関東、横浜も梅雨入りしましたね。いよいよ今年も蒸し暑い夏がやってまいります。 石原珈琲店では、この季節に合うコーヒー豆をご用意しております。 モカブレンド エチオピアのwashed精選した最高グレードの高品質豆を6割配合、モカの香りと相性のよいブラジルをアフターブレンド。中煎り。しっとりとして華やかな香りは、雨の日に似合います。...
29日 5月 2025
本日はコーヒーの作り方のうち「ブレンド」について書いております。 （当店のコーヒー豆の製法全体はMETHODタブを、店主の経歴はPROFILEタブを参照ください） 最近の米価格高騰により、安価な ブレンド米 がニュースになったりしています。 またご来店の方からシングルオリジンはどれか、もっとないのか？と質問を受けることがあります。...
25日 4月 2025
4月も下旬となり、ゴールデンウィーク(GW)期間に入りますね。 徐々に気温が上がってきたので、店舗ではアイスコーヒーとアイスカフェオレの注文が、先週末あたりから多くなってきました。ご注文いただいた皆様、誠にありがとうございます。 昨日のとあるニュースでは「GW後半は夏のような暑さになりそう」と報道されておりました。...