石原珈琲店はハンドドリップのお店です。
ハンドドリップ歴36年、かつコーヒー専門会社での商品開発等の経歴20年の店主が、お客様のお悩みに応じたアドバイスをいたします。
ご自宅での普段のハンドドリップがうまくいかない、ドリップバッグなど簡易ドリップしているがドリッパーを使って本格的にハンドドリップしたい、などのご相談を承ります。必要に応じてハンドドリップを実演し、ドリップ時の着目ポイントや注意点を説明いたします。当店のホットコーヒーは ご注文を受けてから、お客様の間近の対面カウンターにてドリップしておりますので、ドリッパーから1-2mの至近距離で見ていただけます。
以下は最近対応した一例です。
◆お客様の状況
・普段は簡易ドリップしているが、ドリッパーを使ったドリップ方法を教えてほしい
・想定されるドリップ量はマグカップ2杯分
・数日後に2人で説明を受けたい
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◆当店の対応
・マグカップ2杯分＝400cc（＝ホットコーヒーM 2杯分）のドリップ実演をご提案
・このドリップに適したドリップポット、ドリッパー、サーバーを使用してドリップ実演
・粉量は、ご家庭で毎日楽しめるリーズナブルな条件に設定
・ドリップ前、ドリップ中、ドリップ後に着目ポイントを説明、質問に都度回答
・料金はホットコーヒーM 2杯分の900円
・出来上がったホットコーヒーは紙コップ2杯に入れてご提供
以下は注意事項です。
ドリップの実演には、通常のホットコーヒー提供より5-10分長く時間がかかりますので、週末の午後など来店者の多い時間帯はお断りしています。また、他の方が来店されたら説明を中断しますので、ご了承ください。（すぐ購入されるお客様を優先します） 時間に余裕をもってお越しください。
ドリップ実演は、ドリップした量に応じて料金をいただきます。2人で来店、実演が600ccならばホットコーヒーL 2杯分の1200円となります。コーヒーはいらないからタダで、1杯でいいから600円で、ではお受けできません。
ドリップ実演を含むコーヒーに関する相談は、当店商品を購入された方へのサービスです。何も買わずに質問だけしたい、は受けておりません。ご了承ください。
石原珈琲店 店主