4月に入って、日中は暑いと感じる日も出てまいりました。
すでに水出しコーヒーを作る、と豆を買っていかれた お客様もおられます。
当店では昨年および一昨年に、アイスコーヒーの作り方をブログ掲載しておりますので、改めてご案内いたします。
（"まとめ" は昨年2025/7/27に掲載しております）
ご自分にあった作り方を選んでブログを見ていただき、参考にしてください。
ホームページ上部の「SITE MAP」または下記リンクから、ブログタイトルを検索できます。
https://www.ishihara-coffee.shop/sitemap/
◆水出しで作りたい方、とにかく簡単に作りたい方
※水出しは、お湯ドリップとは風味特性が変わるため、必ず深煎り豆を使ってください。中煎りや浅煎りでは苦味が全く感じられずコーヒーらしさが出てきません。また抽出効率が悪いため、なるべく細挽きを推奨します。豆の購入時に「水出しで使います」と言っていただければ、適切な粒度で挽いてお渡しします。
・フレンチプレスで作る
2024/8/8 「水出しコーヒーの作り方」
2025/4/25 「水出しコーヒーの作り方（再）」
・水出し専用ボトルで作る
2025/5/24 「水出しコーヒー用ボトルのご紹介」
◆手持ちのドリップ器具で作りたい方、少し手間をかけても美味しく作りたい方
・ホットコーヒー用ドリップ器具だけで作る
2024/6/22 「美味しいアイスコーヒーの作り方」
・器具追加してスマートに作る、作り置きする
2024/7/11 「美味しいアイスコーヒーの作り方 その3」
・1カップ分だけ作る
2024/7/8 「美味しいアイスコーヒーの作り方 その2」
お湯で淹れた方が 少ない豆量で美味しく作れますが、ホットに比べ、氷で冷やす ひと手間 が増えます。（ご家族がいる場合、慣れるまでは ”ドリップ担当”、”氷担当” の2人で作った方がいいかもしれません） またハンドドリップする方法なので、コーヒーメーカーで淹れている方には合いません。
その場合は水出しで作ることになりますが、当店の豆を使っていただければ、水出しでも美味しく作ることが出来ます。市販の高価格帯のボトルコーヒーより美味しく、作り立てで、コストも抑えられるかと思います。毎晩 水出しコーヒーを仕掛けて、朝に出来上がったアイスコーヒーを保温ボトルに入れて仕事場へ持っていけば、美味しいコーヒーで仕事も捗るのではないでしょうか。
4月からアイスコーヒーを飲まれる方だと、これから半年間は美味しくいただける気温だろうと思います。今年も暑くなるようですので、美味しいアイスコーヒーで夏を乗り切ってください。
お客様に毎日コーヒーを楽しんでいただき、元気で笑顔で過ごしていただけたら、それは店主の喜びです。
石原珈琲店 店主